LA CARRETA Y EL BARQUITO
La mejor dulzura de la ciudad
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No solo de pan...
En una rústica carreta de madera construida por artesanos chilenos, esta empresa, se propone rescatar,promover y difundir dulces tradicionales chilenos,recorriendo todas las regiones de chile,buscando a los mejores artesanos especialistas en dulces tradicionales chilenos se luce con sus cuchuflís, palmeras, miel y barquillos, todos elaborados artesanalmente. Su servicio se puede contratar para eventos y cumpleaños.
El cuchuflí es un dulce de masa esponjosa, relleno con manjar (dulce de leche). Tiene forma tubular y se vende en calles y dulcerías deChile, transformándose en un producto típico. Su proceso de llenado es similar al del churro, pero no es frito.
Se originó a partir del tradicional barquillo —galleta cónica de helado—, el cual fue modificado debido a que su masa era muy frágil. Luego, alguien decidió rellenarlos con manjar para así darles una mejor consistencia. Su tamaño se vio reducido por dos razones: el costo que éste tenía en su fabricación y la mayor facilidad de llenado.
Manuel Correa recorre Vitacura en una rústica carreta de madera artesanal vendiendo dulces chilenos como cuchuflís, palmeras, camotes, pan de miel y barquillos, todos elaborados artesanalmente en el Litoral Central y en Rancagua. Su servicio se puede contratar para eventos y cumpleaños.
La carreta y el Barquito tambien se ocupa de aportar a instituciones sin fines de lucro,colegios,hogares de niños,ancianos,niños con diferentes capacidades,llevando los mejores dulces artesanales chilenos a tod@s.
HORARIO DE ATENCION
DOMINGO
10am - 14pm
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